|
|
Kalkoenfilet Met Kruidensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr kalkoenfilet - 3 el olijfolie - fijngesnipperd uitje - teentje
knoflook - 4 el gemengde tuinkruiden - 1
dl droge witte wijn - zakje witte saus - 1 eierdooier - 4 el boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit ui en knoflook in 2 el boter.Wrijf vlees in met zout en peper.In koekepan 2 el olie verhitten.Vlees 5 min aanbakken.In steelpan witte saus maken met wijn en water.
Kruidenmengsel erdoor roeren,met ui.Dooier met el koud water tot schuim kloppen. 2 el saus erdoor roeren.Roerend bij saus doen en roerend 2 min verwarmen.Niet laten koken.1 el boter erdoor kloppen,en zout en peper naar smaak erbij.Snij vlees in plakjes,paar min in saus laten sudderen.
|
|
|